7. หม้อตาล
มีลักษณะคล้ายหม้อดินเผาใบจิ๋ว ภายในมีน้ำตาลเคี่ยวสีสันต่างๆหม้อตาลเป็นขนมโบราณที่ใช้ในพิธีแต่งงาน เรียกว่า “หม้อเงิน หม้อทอง” ลักษณะภายนอกดูน่ารัก มีสีสันชวนน้ำลายสอ ตัวถ้วยขนมผสมแป้งสาลี น้ำเย็น ไข่แดง กรุแป้งในแม่พิมพ์หม้อตาล อบให้สุก ส่วนไส้นั้นผสมน้ำกับน้ำตาลทราย เคี่ยวให้ข้น หยดสีตามต้องการแล้วหยอดใส่พิมพ์ รอน้ำตาลแห้งก็เป็นอันเสร็จ
8. อาลัว
อาลัวเป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง ผิวด้านนอกจะเป็นน้ำตาลแข็ง ด้านในเป็นแป้งหนืด มักทำเป็นชิ้นเล็กๆ มีหลายสี มีกลิ่นหอมหวาน ซึ่งคำว่า “อาลัว” นั้นแปลว่า ดึงดูดใจ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น